Gluten de Trigo

Ingredientes:

Gluten de trigo. Contiene gluten. Puede contener trazas de sésamo, soja y frutos secos.

Modo de empleo:

Para elaborar seitán, poner el gluten en un bol y verter agua poco a poco, amasando durante un par de minutos. Cuando la textura sea homogénea, formar una bola y dividela en tres o cuatro partes. Cocer en agua o caldo vegetal con salsa de soja y una tira de alga kombu durante 20 a 45 min., según la constencia deseada.

Conservar a temperatura ambiente, en un lugar fresco y seco protegido de la luz.

Presentación:

Bolsa de 500 gramos.

Información Nutricional por 100 gramos de Producto:

- Valor energético: 406Kcal/1717 Kj

- Grasas: 7,4 gramos (de las cuales saturadas: 1,45 gramos).

- Hidratos de carbono: 4,1 gramos (de los cuales azúcares: 1,06 gramos).

- Fibra: 2,6 gramos.

- Proteínas: 79,56 gramos.

- Sal: 0.08 gramos.